Description
Salade légère poulet crudités est un plat frais et équilibré qui allie la tendreté du poulet à la fraîcheur des légumes crus. Cette recette simple et rapide à préparer convient parfaitement pour un déjeuner sain ou un dîner léger. Elle offre une combinaison de textures croquantes et savoureuses qui ravira les papilles tout en apportant vitalité et légèreté.
Ingredients
4 œufs
1 concombre bio
2 tomates
1 oignon nouveau
150 g de pois chiches cuits
100 g d’allumettes de poulet
2 c. à s. de fromage frais de type Philadelphia
100 g de yaourt grec
2 c. à s. de vinaigre de cidre
1 c. à c. bombée de moutarde en grains
Sel, poivre
Instructions
Faire cuire les œufs durs. Les refroidir et les écaler. Une fois froids, les couper en morceaux.
Laver le concombre, retirer les graines et le couper en petits dés.
Laver les tomates, enlever les graines puis couper la chair en petits dés.
Laver l’oignon et sa tige, puis le couper en fines rondelles.
Rincer et égoutter les pois chiches.
Dans un petit saladier, mélanger le fromage frais, le yaourt grec, le vinaigre de cidre, la moutarde en grains, le sel et le poivre pour préparer la sauce.
Dans un grand saladier, disposer les dés de concombre, les tomates, les rondelles d’oignon, les pois chiches, les morceaux d’œufs durs et les allumettes de poulet en alternant les couleurs.
Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
Servir bien frais.
Cette salade se conserve jusqu’à 48 heures au réfrigérateur.
Notes
Salade légère poulet crudités : la recette parfaite et facile
Veillez à bien égoutter le poulet pour éviter une salade trop humide
Utilisez des crudités bien croquantes pour plus de fraîcheur
Assaisonnez juste avant de servir pour préserver le croquant
Ne surchargez pas la salade pour garder un équilibre des saveurs
- Prep Time: 25
- Cook Time: 10
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