Description
Salade fraîcheur melon concombre feta est une recette légère et rafraîchissante idéale pour les journées chaudes
Elle combine des saveurs douces et légèrement acidulées pour un plat équilibré et agréable en bouche
Simple à préparer cette salade apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise parfaite pour une entrée ou un repas léger
Ingredients
1 melon bien mûr
1 concombre
200 g de feta
1 petit oignon rouge
Quelques feuilles de menthe fraîche
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel
Poivre
Instructions
Peler et épépiner le melon avant de le couper en cubes.
Laver le concombre puis le couper en dés sans l’éplucher si la peau est fine.
Éplucher l’oignon rouge et le détailler en fines lamelles.
Couper la feta en petits dés.
Ciseler finement la menthe.
Dans un grand saladier, mélanger délicatement le melon, le concombre, l’oignon, la feta et la menthe.
Dans un petit bol, émulsionner l’huile d’olive avec le jus de citron, du sel et du poivre.
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
Servir bien frais.
Notes
Salade fraîcheur melon concombre feta : veillez à ne pas trop saler la feta pour éviter l’excès de sel
Utilisez un melon bien mûr pour un goût sucré optimal
Servez immédiatement pour préserver la fraîcheur des légumes
Ajoutez un filet de citron pour rehausser les saveurs
- Prep Time: 20
- Cook Time: 10
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