Salade de tomates au thon et avocat

Introduction

Ah, la salade de tomates au thon et avocat, c’est un peu mon petit bonheur d’été, vous voyez ? Je me souviens d’une après-midi où j’étais un peu à la bourre, la cuisine en pagaille, les poches vides, et hop, ce mélange simple est venu à ma rescousse. Des tomates bien mûres, un avocat bien fondant, et ce thon tout prêt dans ma boîte qui traînait—rien que d’y penser, ça me met de bonne humeur. Ce n’est pas juste une salade, c’est ce genre de plat qui vous fait oublier le chaos autour, un vrai câlin dans une assiette. Parfois, je râpe un peu trop la tomate ou j’oublie un filet d’huile d’olive, mais ça fait partie du charme, non ? Cette recette est le genre de truc qu’on prépare sans prise de tête, parfait pour une pause déjeuner rapide ou un dîner léger entre amis. Allez, laissez-vous tenter par cette alliance toute simple, elle ne vous décevra pas ! Print

Ingrédients et mesures :

– 5 tomates – 2 boîtes de thon à l’huile d’olive – 1 avocat – 1 cuillère à soupe de graines de tournesol – 4 kumquats – Sel – Huile d’olive

Temps de préparation

Environ 15 minutes

Temps de cuisson, Préparation :

Aucune cuisson nécessaire, préparation simple et rapide

Instructions :

Étape 1 : laver les fruits

Lavez soigneusement les tomates et les kumquats sous l’eau claire, essuyez-les doucement. Surtout, ne les oubliez pas sinon ça fait un peu désordre avec le plat déjà prêt… oui, ça m’est arrivé plus d’une fois.

Étape 2 : couper les tomates

Coupez vos tomates en rondelles pas trop épaisses, même si elles ont parfois tendance à glisser de votre planche, patience, c’est normal. Disposez-les élégamment dans un plat large, puis salez légèrement, juste ce qu’il faut. Versez un filet d’huile d’olive, vous savez, celle qui sent bon le soleil et qui embellit tout instant.

Étape 3 : ajouter le thon

Égouttez un peu le thon si l’huile vous paraît trop abondante, surtout si vous n’êtes pas fan du truc qui glisse partout. Émiettez-le sur vos rondelles de tomates. Si vous en mettez un peu trop, pas grave, on ne gaspille rien ici.

Étape 4 : préparer et couper l’avocat

Pelez l’avocat, coupez-le en cubes, ces petits morceaux crémeux qui font toute la différence. Ajoutez-les directement dans le plat, sans peur de les écraser un peu. Ça donne du peps à la salade.

Étape 5 : couper les kumquats

Coupez les kumquats en très fines rondelles en prenant bien soin d’enlever les pépins, sinon, ça croque bizarrement. Ajoutez-les ensuite dans le plat avec les graines de tournesol. Surprenant, non ? L’acidité fruitée du kumquat et le croquant des graines, c’est un mariage qui surprend.

Étape 6 : finition avec un filet d’huile d’olive

Versez un peu plus d’huile d’olive sur votre salade, histoire de lier toutes ces saveurs et de la rendre encore plus gourmande. Un petit conseil : goûtez avant de saler à nouveau, on ne sait jamais.

Notes :

L’avocat :

Pour éviter qu’il noircisse trop vite, préparez-le juste avant de servir, sinon, un soupçon de jus de citron l’aidera à garder sa couleur.

Kumquats :

Si vous n’en trouvez pas facilement, remplacez-les par un petit citron vert finement coupé, ça marche presque pareil avec un twist en plus.

Huile d’olive :

Choisissez-en une de bonne qualité, fruitée et légère, ça change tout. Honnêtement, c’est là que le plat prend tout son charme.

Idée perso :

La première fois que j’ai fait cette salade, j’ai oublié le sel… oui, le grand classique. Du coup, j’ai dû rajouter deux fois plus d’huile et tout le monde a rigolé, mais c’était quand même super bon. Alors ne stressez pas si ça s’emmêle un peu, faire simple, c’est souvent le mieux.

Technique de cuisson : Préparation des tomates

Comment bien laver et couper les tomates ?

Lavez toujours les tomates sous l’eau fraîche pour enlever la terre ou les petites impuretés. Coupez-les en rondelles assez fines pour que la salade ne soit pas trop sèche, mais pas non plus en tranches trop fines qui risquent de se casser. Une fois coupées, un peu de sel et un filet d’huile d’olive leur donnent tout de suite plus de goût. Parfois, j’oublie de saler avant de mettre le thon, et là… ça manque sérieusement de pep’s !

Technique de cuisson : Manipulation de l’avocat

Comment éviter que l’avocat noircisse ?

L’avocat est ma bête noire, il noircit trop vite ! Le mieux, c’est de le couper juste avant de servir et de bien arroser la salade avec un peu d’huile d’olive. Moi, j’ai déjà laissé mon avocat coupé, j’ai dû préparer un plan B avec plus de kumquats pour cacher ce noirci… Pas top, mais ça arrive !

Technique de cuisson : Préparation des kumquats

Faut-il retirer les pépins des kumquats ?

Oui ! Ça m’est arrivée de mettre les kumquats sans enlever les pépins — catastrophe, tout le monde croquait dedans, beurk ! Coupez-les en rondelles et enlevez les pépins, ça donne un joli croquant et une acidité parfaite.

Technique de cuisson : Assemblage final

Comment éviter que la salade soit trop huileuse ?

Je verse l’huile d’olive petit à petit, en goûtant au fur et à mesure. C’est facile de se laisser aller et d’en mettre trop, surtout quand on adore ça — mais trop d’huile, et la salade devient lourde, un vrai gâchis. Un filet ici, un filet là, et le tour est joué !

FAQ

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?

Pas vraiment, l’avocat brunira et les tomates vont rendre trop d’eau. Si besoin, prépare les composants séparément et assemble au dernier moment. Simple, efficace, et pas de tristesse dans l’assiette.

Peut-on remplacer le thon en boîte ?

Bien sûr, tu peux utiliser du thon frais grillé ou même des pois chiches pour une version végétarienne. J’ai essayé les deux, et franchement, c’est chouette, avec une petite touche perso.

Faut-il éplucher les tomates ?

Non, surtout pas! La peau donne du croquant et une belle couleur. Juste bien laver, c’est tout.

Peut-on ajouter d’autres graines ?

Oui, graines de courge ou de chia passent très bien. Moi j’adore le croquant des graines de tournesol, mais chaque graine apporte un truc en plus. Teste, tu vas voir!

Conclusion

Eh bien, cette salade de tomates au thon, avocat et kumquats, c’est un petit rayon de soleil dans l’assiette, non ? Je vous avoue, la première fois que j’ai essayé cette combinaison un peu folle, j’étais hésitante. Les kumquats, c’est pas commun dans une salade, mais ça apporte une acidité douce qui équilibre parfaitement le crémeux de l’avocat et le côté salé du thon. Et puis, y’a ce croquant inattendu grâce aux graines de tournesol, qui fait toute la différence quand on bouffe souvent des plats qui manquent un peu de texture. Je me suis retrouvée à lécher le plat presque, ne juger pas, ça arrive aux meilleures d’entre nous ! Ce plat est simple, rapide et tellement frais, parfait pour ces jours où tu veux bien manger sans te prendre la tête.

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