Description
Salade de pommes de terre au pistou est une recette fraîche et savoureuse qui met en valeur la simplicité des pommes de terre associées à la richesse aromatique du pistou. Ce plat rustique et convivial est parfait pour accompagner un repas d’été ou un pique-nique, alliant textures fondantes et saveurs méditerranéennes pleines de fraîcheur.
Ingredients
1 kg de pommes de terre nouvelles
6 c. à soupe de pistou maison
10 cl de bouillon de légumes
QS sel gris de mer
QS huile d’olive
Instructions
Préchauffez le cuit-vapeur.
Lavez les pommes de terre et pelez-les.
Découpez-les en morceaux réguliers.
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Une fois cuites, placez-les dans un saladier, ajoutez le bouillon de légumes, le sel et un filet d’huile d’olive, puis mélangez délicatement.
Incorporez le pistou et mélangez doucement pour bien répartir la sauce.
Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur.
Servez cette salade de pommes de terre au pistou tiède ou à température ambiante.
Notes
Salade gourmande à servir bien froide
Ne pas trop mélanger pour garder les textures
Laisser reposer pour que les saveurs se mélangent
Adapter le pistou selon l’intensité désirée
Parfaite pour un repas d’été léger
- Prep Time: 25
- Cook Time: 15
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